
17 Feb Mango Pudding (Soja vrij)
Recept:
Nagerecht
3-5 Personen.
Voorbereiding : 25 minuten
Koken : 10-15 minuten
Afkoelen : 1 uur
Koelen : 2 uren
Benodigdheden:
- Zeef
- Sauspan
- 3-5 kleine kommen
Ingrediënten
- 3 cups klein gesneden mango’s
- 2 eetlepels cintroen of limoen sap
- 1 theelepel vanille extract
- 1 cup kokos room
- 2 theelepels arrowroot poeder
- 1/8 theelepel zeezout
- ½ cup warm water
- 2 eetlepels agar agar vlokken
Bereiding
- Verwerk de mango’s, citroen sap, vanille extract, kokos room in een blender tot een gladde consistentie.
- Zeef de mengel in een sauspan, voeg de 2 theelepels arrowroot poeder en roer om te mengen.
- Zet op matig vuur en roer totdat het begint te sudderen. Verlaag het vuur en roer door voor een minuut of twee. Maak het vuur uit.
- Los de agar agar vlokken op in ½ cup water. Roer tot ze helemaal zijn opgelost.
- Schenk de oplossing in de sauspan en roer opdat geheel goed mengt.
- Schenk de mengsel in elke kom en laat het buiten afkoelen voor ongeveer 1 uur.
- Bewaar in de koelkast zodat het verder kan verstevigen.
- Serveer koud en geniet! Indien gewenst, kunt de pudding garneren u met gesneden aardbeien of amandel schijfjes.
Een Nieuwe Start
Posted at 03:01h, 02 Octoberegeret