
17 Feb Vegan Dadel-noten taart
Recept:
Nagerecht
5 Personen. (Porties: 10-14)
+/- 70 min
Voorbereiding : 15 minuten
Bereiding : 10 minuten
Bakken : 35-45 minuten
Benodigdheden:
- 2 Medium kommen
- bakpan
- spatula
Ingrediënten
- 2 cups ongebleekte tarwebloem
- 2 cups volkoren tarwebloem
- ½ cup bruine riet suiker
- ½ theelepel zeezout
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel bakpoeder, aluminiumvrij
- 1 theelepels kaneel poeder
- ½ thelepel gember poeder
- ¼ thelepel nootmuskaat poeder
- 1 eetlepel sinaasapelschil, fijn geraspt
- 1 ½ cup amandelmelk, kokosmelk of sojamelk
- 2 theelepels vanille extract
- ½ cup appelmoes
- ½ cup zonnebloemolie of druivenpitolie
- 1 eetlepel citroensap
- ½ cup veenbessen en rozijnen samen
- 1 cup gemengde noten, gehakt in kleine stukjes
- ½ cup geraspte kokosnoot (droog), om op het beslag te strooien vóór het bakken.
Bereiding
- Hak de dadels in stukjes en laat ze weken in de melk.
- Voorverwarm de oven op 180 C (375 F).
- Zet droge ingrediënten, behalve sinaasappelschil, vruchen en noten, in een kom. Meng ze goed (een eierklopper doet het werk goed).
- Meng alle natten ingrediënten in een andere kom; de limoensap als laatst toevoegen.
- Voeg nate mengsel bij het droge mengsel. Meng ze tot ze ingenomen zijn.
- Voeg de geweken dadels en melk toe aan de mengsel. Roer tot de melk helemaal is opgenomen in het beslag.
- Schenk in gevette een bakvorm. Optioneel kunt u geraspte kokosnoot boven op strooien,
- Bak voor 40 minuten of totdat een satélepel gestopt in het middel schoon eruit komt.
- Serveer en geniet!
Sorry, the comment form is closed at this time.